黒トリュフのタリアテッレ
タリアテッレパスタをお好みの硬さにゆでる。
バターととトリュフだけで味わうパスタなので、たっぷりめの塩を使い、パスタに塩味をつけておくとよいです。
軽くバターで炒める。
黒トリュフをパスタの上で削って出来上がり。
トリュフは高級。こってりした味をつけると香りが台無しに。