白トリュフのタリアテッレ
タリアテッレパスタをゆでる。
ゆであがったパスタに溶かしたバターを混ぜ合わせる。
白トリュフをお好みでかけて出来上がり。
香りが逃げてしまわないように、白トリュフを削るのは食べる直前に。
香りは黒トリュフよりも白トリュフのほうが強い。