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スパゲッティー・カルボナーラのレシピ

ローマ風カルボナーラ・スパゲッティー

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材料（2人分）

• パンチェッタ（100g）
• オリーブオイル（大さじ1）
• 卵（2個）
• スパゲッティー（180g）
• パルミジャーノチーズ（適量）

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作り方

1. オリーブオイルでパンチェッタを炒める。

   パンチェッタはさいの目に刻む。

2. 火カリカリになったら火からおろし、パスタをゆでる。

3. ゆであがったパスタとよくといた卵を絡ませる。

   このころ、卵とパスタはしっかり絡み合うように混ぜ合わせる。

4. 卵が固まらないうちに、先ほど炒めたパンチェッタと絡めて出来上がり。

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お好みでマテリシャーナチーズを絡めて。