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パスタ・デ・ブロッコリー・シシリアーニのレシピ

ブロッコリーとベーコンのスパゲッティ

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材料（2人分）

• ブロッコリー（小ぶり 2分の1株）
• オリーブオイル（大さじ 3）
• 唐辛子（1本）
• 塩（適量）
• ニンニク（小さめ 2かけ）
• ベーコン（3枚）
• ペコリーノチーズ（適量）
• アンチョビフィレ（2枚）
• カッペリ（ケッパー）（小さじ1）
• スパゲッティー（180g）

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作り方

1. 小さいフライパンに多めのオリーブオイルを入れ、中にニンニク2かけ（きざんだもの）、ベーコン、アンチョビ、カッペリを入れ、炒め揚げのようにする。

   スライスベーコンとアンチョビフィレ、カッペリはそれぞれ前もって刻んでおきましょう。

2. 鍋に岩塩を入れ、ブロッコリーをゆでる。

3. 2.の鍋で一緒にスパゲッティーをゆでる。

4. 1.に唐辛子を入れてから、パスタ、ブロッコリーとチーズを混ぜて、出来上がり。

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お好みでペコリーノチーズをチーズスライサーでスライスし、散らしましょう。パルミジャーノチーズでもOK。