カラマンシーという柑橘系の果物の果汁をかけて食べるのが人気。
フィリピン Pancit Canton という焼きそば(インドネシアのミーゴレン同様フライパンは使わず、麺を茹でてお湯を切り、ソースを絡めて食べるタイプ)の需要が高く、カラマンシーという柑橘系の果物の果汁をかけて食べるのが人気。また、フィリピンでは意外にカップ麺の流通が多いです。
日本でフィリピン製の即席麺を入手するのはかなり困難です。
フィリピンでのメジャーブランドは、
です。
Nissinという名が付く会社が2つありますが、日本の日清食品と関連があるのは、Universal Robina 社のほうです。Lucky Me!は、フィリピンの即席麺No.1です。もともとはビスケットを製造していましたが、1989年に即席麺の製造を開始します。日本の日清とは無関係ですが、日清製菓と提携関係にありました。Quickchowは、もともと飲料メーカーでしたが、1991年に即席麺業界に参入しました。
Lucky Me!シリーズ中、最もベーシックな味
カラマンシーは柑橘系の果物で、シークヮーサーのような香りと酸味
Lucky Me! Pancit Cantonの中では一番味が明快でよい
唐辛子の刺激が強くて心地よく、くせになりそうな味
日本人にも違和感ない味だが、やや中途半端
ドロッとしたスープに抵抗なければ、違和感のない味
同じ牛肉味でも台湾などとは全く違うアレンジ
麺も味付けもメリハリが強い
食欲のツボを刺激する味、日本人でもOK
肉、海老、野菜などを入れたい春雨
癖は少なく、少し物足りない
いろんな具を入れるのが前提となっているような味づくり
Tinapaは魚の燻製、Chicharonは豚から揚げだが、ほかに具を入れないと飽きるかも