1. ホーム
2. パスティッツィオのレシピ

パスティッツィオのレシピ

ミートソースとベシャメルソースの重ね焼きパスタ

---

材料【6人分】

• パスティッツィオ用マカローニャ（200g）
• 紫たまねぎ（中）（2個）
• ニンニク（1.5かけ）
• パセリ
• トマトジュース（230g）
• 牛ひき肉（500g）
• オリーブオイル（40cc）
• シナモン
• 塩
• 黒胡椒
• スパイス

---

作り方

1. みじん切りにしたカラミリ、スコルドと牛ひき肉をオリーブオイルで炒める。

2. トマトジュースと水を加え、軽く煮込む。

3. パスティッツィオ用マカローニャをゆでる。

4. ベシャメルソースを作る。

   • コーンスターチ（4杯）
   • 無塩バター（75g）
   • 牛乳（400cc）
   • 卵（2個）
   • 塩コショウ
   • スパイス

5. 大皿に作ったものを入れる。

6. 250℃のオーブンで約1時間焼く。

7. 焼きあがったらパスティッツィオを30分くらい冷ます。

8. 四角く切り、さらにとりわけて、出来上がり。

---

冷めるのを待たないと切り分けるときにばらばらになってしまいます。