タイ風カオソイのレシピ

材料

小麦粉（1.5kg）
水（420ml）
塩（50g）
炭酸ナトリウム（45g）
卵（4、5個）

作り方

水、塩、炭酸ナトリウム、卵をよく混ぜる。
1のものと小麦粉を混ぜる。
全身を使って練る。
伸ばしやすい大きさに切る。
瓶等で薄く伸ばした後、麺状に切る。
5分ほどゆでた後、スープと合わせて完成。

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