ゴウシャオミンシェンのレシピ

中華風とんこつ鍋ラーメン

材料【4～6人分】

豚骨、豚肉、鶏肉（あわせて1.5kg）
もやし（1/2袋）
ニラ（1/2束）
白菜（4枚）
うずら卵（8個）
湯葉（適量）
豚のから揚げ（適量）
豚ソーセージ（5本）
きくらげ（適量）
豆苗（1袋）
氷砂糖
塩
塩
鶏がらスープの素
化学調味料
白砂糖
干し海老粉（小さじ2）
しょうが（1かけ）
八角（2個）

作り方

豚骨、豚もも肉、鶏肉を約1時間煮る。
煮込んだスープから肉を出し（鶏、豚）、味付けをする。
さらに10時間煮込む。
皿に具を盛りつけ、ぐつぐつの鍋に米麺、具を入れ、完成。。

.