あっさりスープでいただく冷麺
おなじみの冷麺は、牛肉のダシに水キムチの汁を混ぜたスープで食べるあっさり味。焼き肉などこってりした料理の後に食べることが多く、「デザート感覚」という人もいます。
上にのる具はさまざまですが、ゆで卵やきゅうりは定番。ナシやりんごのスライスがのっているものもよく見かけます。