カンボジアの麺料理（米麺）

主流の米麺はタイの麺にそっくり

2016年03年30日

タイの南東部に位置するカンボジアでは、米を原料とした麺が主流です。タイのクイティアオのようなスープ麺やカノムチーンのようにカレー風のスープや魚をベースにした汁を上からかけて、野菜や香草と一緒に食べる麺もあります。

また、カンボジアの料理は、中国の影響を多少受けているため、小麦が原料の中華麺もあります。